Pizza de Pão de Forma

 por: Tati




  Criança sempre gosta de pizza, não é? Aqui em casa faz o maior sucesso com o Vítor, claro. Então temos uma receita muito boa e prática. Principalmente porque dá até pra colocar uns ingredientes mais saudáveis e "enganar" a criançada.

Não vou colocar aqui as quantidades, por um motivo simples: tudo depende da quantidade de pessoas que está na sua casa e vai se deliciar com seu lanchinho. Então faz aí no olhômetro mesmo que vai dar certo, eu garanto!

Ingredientes

Pão de forma
Queijo mussarela (ou mussarela de búfala)
Azeite
Orégano

Bem, a lista de ingredientes fixos acaba aqui. Daqui pra frente, fica pela sua criatividade. Mas olha o que eu recomendo:

Presunto
Tomate cereja
Manjericão
Calabresa
Brócolis (vale lembrar que, ao escrever este ingrediente, recebo uma língua pra fora vinda do Vítor)
Azeitonas
Cogumelos
Pimenta de cheiro
Pimenta
Cebola refogada
Frango desfiado
Requeijão


Como fazer:

Unte uma assadeira com manteiga, óleo ou azeite. Disponha as fatias de pão de forma lado a lado e coloque um pouquinho de azeite em cima de cada uma delas. Cubra cada uma com uma fatia de mussarela e coloque os ingredientes de sua preferência.

Algumas sugestões: Tomate cereja com manjericão (sugiro colocar o manjericão depois que tirar a assadeira do forno)/ Presunto picado com azeitonas e cogumelos/ Frango desfiado com brócolis e requeijão / Calabresa com cebola refogada / Tomate cereja com manjericão e cebola refogada / Tomate cereja com manjericão, cebola refogada e Pimenta de cheiro.

Tá, as possibilidades são infinitas e dependem do gosto de cada um. Então vamos passar para o próximo passo:

Pré-aqueça o forno e coloque a assadeira por tempo suficiente para que o queijo derreta. Salpique orégano por cima e sirva ainda quente!

Receitinha : Dedais de princesa

Por: Cátia Barros (via e-mail)

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (café) de sal
Manteiga o suficiente

Modo de Fazer:

Misture a farinha com o sal, a manteiga e o ovo, até obter uma massa que se possa enrolar. Deixe descansar durante 1 hora.

Faça rolinhos com a massa da grossura de um dedo, e corte em pedacinhos de 1cm. Coloque cada pedacinho de massa cortado, na ponta do dedo dando o formato de dedal. Coloque em um tabuleiro com a abertura para baixo. Leve ao forno para assar em temperatura média. Depois de assados e frios, recheie cada dedal com doce de leite, geléia ou fios de ovos. Polvilhe açúcar de confeiteiro.

Nega Maluca

Por Rogéria (via e-mail)

Pra fazer os pequenos comerem bem, tem que ter uma nega maluca de sobremesa, bem quentinha, é eles gostam de comer assim que sai do forno.Segue a receita:

Ingredientes:
3 ovos;
1 xícara e 1/2 (chá) de farinha de trigo;
2 xícaras (chá) de chocolate em pó ou achocolatado;(uso Nescau)
1/2 xícara (chá) de óleo;
1 colher (sopa) de fermento em pó;
1 pitada de sal; (nunca coloco)
1 xícara (chá) de água quente.

Cobertura:
4 colheres (sopa) de leite;
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó;
1 colher (sopa) de manteiga;
1 xícara (chá) de açucar.

Modo de fazer:
Bata os ovos c/o açucar,o óleo, o achocolatado e a farinha, depois adicione a água quente e por último o fermento em pó.
Asse em forno com temperatura média por 40 min. + ou -, desenforme quente (aqui em casa não dá tempo de desenformar).

Cobertura:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura, despeje ainda quente em cima do bolo.

Gente, fica uma delícia! É sucesso garantido e boa motivação para comerem o almoço todo.

Abobrinha da Preguiça

Por: Deborah Marinho (via e-mail)

Olá, meninas!

Ótima sugestão da Danuzza foi fazer a receita da Berinjela com a Abobrinha.

Como estava sem o pimentão verde, fiz com o vermelho e o amarelo e ficou maravilhoso!

Realmente é uma receitinha super versátil. Poderia servir com macarrão ou comer na torrada.

No dia que fiz, servi com arroz e medalhão de frango. Nota Mil! ;)

Beijocas!

Frango com Creme

Por Renata Olah (via e-mail)

Oi meninas!
Achei o blog "Receitas HuMM" e amei!!!
Eu ODEIOOOO cozinhar, mesmo assim resolvi colaborar com uma receitinha MEGAAAAAA simples e gostosinha!!! rsss
Se chama "Frango com Creme".
O creme pode ser qualquer um daqueles de envelope. Nós daqui de casa gostamos dos cremes de cebola e de aspargos.. que de "uso culinário" (pelo menos é o que está escrito na embalagem! heheehhe)
E a receita é no "olhômetro". Vamos lá;

Coxinhas de asa de frango (pode ser 1kg...)
Envelope do creme escolhido
Leite
Cheiro verde e outros temperinhos que você goste
Assadeira..
Azeite ou manteiga para untar

Primeiro, bata o creme com o leite (sim, eu troco a água pelo leite, pois isso deixa o creme mais cremoso). Faço numa proporção um pouco maior da indicada no envelope... pra poder cobrir bem as coxinhas quando for ao forno.
Depois misture o cheiro verde e outros temperinhos (amo orégano, manjericão, páprica e por aí vai)...
Dê uma "untada" na assadeira com um pouquinho de manteiga ou azeite, coloque as coxinhas e depois cubra com o creme (que vai se tornar creme mesmo só depois que for ao forno)..
Deixe descansar por uns 40 minutinhos... pro frango pegar o sabor da mistura.
E aí é só pôr no forno (fogo médio), dando uma viradinha sempre, até o creme ficar bem cremoso e as coxinhas douradinhas.

Vai bem com arroz branquinho...

Bolo de Caneca

Por Bruna Cavalcante (via e-mail)

Este bolo é bem prático e bem facinho de fazer. O melhor de tudo é que a bagunça é quase zero.

- 1 caneca com capacidade para 300 ml (isso é mto importante, se for menor, não dá certo!)
- gema de 1 ovo grande
- 4 colheres (sopa rasa) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa rasa) de margarina
- 4 colheres (sopa) leite
- 1 colher (café) de licor de chocolate
- 2 colheres (sopa rasa) de chocolate em pó peneirado
- 5 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (café) de fermento em pó
- 1 clara batida em neve (bata à parte com o garfo, pq só assim o bolo vai sair fofinho)

Qdo for colocar uma colher de sopa rasa de algum ingrediente, encha a colher e depois, com as costas de uma faca ou cabo de talher, raspe a borda da colher retirando o excesso.
Bata a clara em neve e reserve. Coloque o ovo na caneca com o açúcar, a margarina e bata bem c/ um garfo até obter um creminho. Acrescente o leite, o chocolate em pó peneirado e bata mais. Misture a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e misture muito bem.
Agora misture a clara batida em ponto de neve delicadamente com a massa. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 min. Faça alguns furos na superfície do bolo, despeje a calda de chocolate ainda quente pra que ela penetre no bolo e sirva. Colocar um pouco de sorvete de creme pra servir tbm é uma boa ideia.


Ah, faltou a caldinha de chocolate mais fácil que existe...

- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (chá) de manteiga
- 2 colheres (sopa rasas) de açúcar
- 3 colheres (sopa rasas) de chocolate em pó

Numa panela em fogo médio coloque todos os ingredientes, misture bem e deixe ferver por 3 minutos. Simples assim!

Creme Tipo Chandelle

Por Alessandra Taísa Ribeiro Wilke (via e-mail)

Ingredientes:

2 caixas de pó para pudim sabor chocolate

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

700 ml de leite integral

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite juntamente com os pudins de chocolate. Deixe esfriar. Quando os pudins estiverem frios, coloque em um liquidificador com o creme de leite e o leite condensado. Bata bem todos os ingredientes e leve à geladeira.

Dicas de uma "eterna criança"

Por: Ricardo Franco (via e-mail)

Não tenho filhos mas sou um e já fui criança, né? Além disso, observo muito o comportamento de sobrinhos, filhos de amigos, vizinhos etc.
E quase todas as crianças que conheço não resistem quando associamos a comida a algum personagem do qual elas são fans. Que o diga o "Papai Gourmet".
Acreditem, até hoje, quando como espinafre, penso no Popeye porque era o único "pretexto" que funcionava para meus pais me convencerem a comer esse troço. rss. É claro que hoje eu como porque é saudável, porque é necessário e tal ( detesto, mas sempre invento alguma forma de comê-lo: Omelete, bolinho, com arroz etc), mas a imagem do personagem foi algo tão forte que jamais esqueço.